本物の栗きんとんを食べたいならば、くり屋南陽軒の栗きんとん
先日出会ったくり屋南陽軒の栗きんとんは、インターネットで購入できる大人気の栗きんとんです。
創業100年以上の長い歴史がある老舗で、材料となる栗には並々ならぬこだわりがあります。
まずは栗が育つ土壌にこだわります。
そして、木の高さにもこだわり剪定しています。
こだわって育てられ実った栗は、丸々とした実がしっかりつまった栗です。
その品質の高いホクホクの国産の栗を100％使用し、1時間30分かけてじっくりと炊き上げ、添加物なく砂糖のみで造られます。
不純物の取り除きも手作業、ひとつひとつ地元の職人が茶巾絞りで仕上げるのも手作業です。
そして出来上がるのが、栗色が生きた価値ある栗きんとんなのです。
くり屋南陽軒には、この他にも栗を使ったお菓子がいろいろあります。
そのひとつに、まるでモンブランみたいな大福の中に生クリームと一緒に詰められた「栗きんとん生クリーム大福」があります。
和菓子屋ならではの大福ですが、みごとに生クリームと栗きんとんがコラボレーションしています。
また、市田柿の干し柿の中に詰められた「柿栗」も人気の名物です。
素材が生きるシンプルな干し柿に、栗きんとんを詰めていてお互いの良さを引き立てています。
いろいろ楽しめる栗きんとんが、インターネット通販で買えるので魅力的です。