栗きんとん すや

岐阜中津川の本物の栗きんとん すやのライバルくり屋南陽軒に出会いました。

栗きんとんと言うと、おせち料理のイメージでサツマイモと栗を練り合わせたものが頭に浮かびますが、こちらの栗きんとんはちょっと違います。

くり屋南陽軒の栗きんとんは、インターネット販売で100万個以上を完売する大人気商品です。

サイトを見てみると、栗の木の剪定や栽培する土壌にもこだわりがあり、良い土壌で育ったぷっくりつやつやな国産栗だけを取り扱っているのが伝わります。

創業100年以上の長い歴史があり、最高品質の国産のこだわりの栗100％と砂糖のみで造られ、職人さんがひとつひとつ手作業で茶巾絞りで仕上げます。

本当に贅沢な栗きんとんなのです。

お節料理の栗きんとんは、見た目の黄金色が財宝に例えられる豊かさと勝負運を願うものです。

また日本中どこにでもある栗は、もちろん山の幸の代表格であり、「勝ち栗」とされ縁起がよいとされてきました。

栗きんとんは、めでたい食べ物だと分かります。

また、この栗きんとんを市田柿と組み合わせた柿栗も評判です。

干し柿にした市田柿の中に栗きんとんを詰めた和菓子です。

秋の味覚のコラボレーションが、昔ながらの懐かしさを感じる素朴な味で評判です。