栗 和菓子

皆さんはご存知でしょうか、くり屋南陽軒の商品がランキング１２３フィッシュを決めているという事実です。

実際にこの商品の栗きんとんは30万個も完売しています。

しかしそれには納得の理由があって、今回はそれを紹介していこうと思います。

それはクリの選定から始まりまして、丸々と実ったくりと信頼できる農家さんが作るものだけを選定して、直接お店の軽トラで仕入れるのです。

そしてクリは地元の農協で本当にいいものだけを選別して、最終的には手作業で行います。

それを加工するのですが、選定に選定したクリは本当にふくよかで追いそうなものになっています。

そこから更に、手作業で不純物を取り除いて、クリと砂糖のみで炊き上げた栗きんとんを熟練職人が茶巾で搾り取り、最高の見た目を作り出します。

このように原料からのこだわりと、職人さんがしっかりとした技術を以て製造しているのが大きな魅力です。

また、本場中津川の水を使って洗っていますし、添加物は一切使わずに作っているわけです。

ですから、多くのメディアが取り上げるのは当然で、その結果ランキングでも上位につくというわけです。

個人的には干し柿と栗きんとんを入れた商品が好きですね。

両方とも名物ですから、名物を味わいつくす事が出来ますよ。